Lagani ručak uz pikantni sos

Sastojci:

– 600 g pilećih fileta

– 1 kašičica suvog biljnog začina

Sos od karija:

– 50 g maslaca

– 1 jabuka

– 1 manja banana

– 1 kašika limunova soka

– 1 kašika rendane kore limuna

– 50 g kokosova brašna

– 250 ml mlijeka

– 50 g crnog luka

– 2 čena bijelog luka

– 100 ml paradajz sosa

-1 kašičica gustina

– 2 kašičice karija

– 1 kašičica čilija

– 1 kašika suvog biljnog začina

Priprema:

Piletinu isijecite na kocke, pospite suvim biljnim začinom i ostavite da odstoji oko 30 minuta.

Mlijeko i kokosovo brašno pomiješajte i ostavite neka odstoji.

Jabuke i bananu oljuštitete i narendajte. Dodajte limunovu koru, pa voće pokapajte limunovim sokom.

Na maslacu kratko dinstajte nasjeckani crni i bijeli luk. Dodajte suvi biljni začin, kari, čili, paradajz sos i malo vode.

Nastavite da dinstate, pa dodajte mlijeko sa kokosom, a zatim rendane jabuke i bananu.

Kuvajte oko 20 minuta, dok ne dobijete željenu gustinu, a zatim propasirajte.

Vratite sos u tiganj, dodajte piletinu i kuvajte oko 15 minuta.

Na kraju dodajte gustin razmućen sa malo vode i kratko prokuvajte.

Poslužite sa kuvanim pirinčem i sjeckanim peršunom.

Prijatno!

Izvor i foto: CdM

Tekst objavila: Jasminka Mulić