Potrebni sastojci:

Biskvit

6 jaja

2 kašike vrele vode

150 g sećera u prahu

60 g brašna

50 g mljevenih oraha

1 vanilin sećer

Fil

400 ml mlijeka

puding od vanile

200 g maslaca

150 g šećera u prahu

2-3 banane

3-4 kašike čokoladnih mrvica

Ukras

2 šlag krema

2 kašike lješnik krema

3 kašike mljevenih oraha

Priprema:

Pjenasto umutite žumanca sa 75 g šećera u prahu. Dodajte 2 kašike vrele vode i mutite dok se masa zgusne i postane bleđa. Bjelanca umutite u čvrst snijeg, dodajte preostali šećer i vanilin šećer.

U umućena žumanca dodajte lagano brašno sa mljevenim orasima. Postepeno dodajte snijeg od bjelanaca i pažljivo promiješajte tijesto. Pecite na plehu sa pekpapirom na 180 C, 20 min. Ispečenu koru odmah izručite na krpu posutu šećerom i zarolajte u rolat.

Za fil skuvajte puding u 400 ml mlijeka i pustite da se ohladi na sobnu temperaturu. Da vam se ne bi stvorila kora na pudingu prespite ga malo šećerom. Omekšali maslac umutite sa šećerom u prahu, postepeno sjedinite sa pudingom.

U fil dodajte čokoladne mrvce i dobro promiješajte, ostavite ga 30 min u frižideru. Razvijte krpu sa biskvitom i nanesite fil preko čitavog biskvita. Banane ogulite, odstranite im krajeve i posložite jednu do druge na vrhu biskvita.

Biskvit lagano urolajte i ukrasite šlag kremom, mljevenim orasima i rastopljenim lješnik kremom.

Izvor i foto: CdM

Tekst objavila: Jasminka Mulić