Sastojci:

pola litra mlijeka

250 grama griza

oštrog brašna po potrebi

1 jaje

kašika šećera

pakovanje prezli ili prepečene hljebne mrvice ako imate starog hljeba

iscijepane šljive

polovina praška za pecivo

malo ulja za kuvanje

Priprema:

Skuvajte griz u mlijeku koje ste prethodno zasladili kašikom šećera. Ostavite griz da se ohladi, a potom mu dodajte jaje, brašna toliko da tijesto bude kompaktno za valjanje i da se ne lijepi, zajedno sa praškom za pecivo.

Pospite radnu površinu brašnom, a onda smjesu od tijesta uvaljajte u valjak. Sijecite valjak od tijesta na parčiće od oko 5 cm i od njih pravite krugove. U sredinu svakog kruga stavite pola ili cijelu šljivu, kako više volite, pa ih zatvorite u loptu, odnosno knedlu.

Stavite vodu da provri i u nju sipajte malo ulja. Tek kad voda pusti ključ stavite knedle i pošto isplivaju na površinu, ostavite ih 5 minuta da ključaju.

Propržite hljebne mrvice pa gotove knedle čim izvadite iz vode uvaljajte u njih. Odozgo ih možete posuti kristal šećerom i tako servirati.

Izvor I foto: CdM

Tekst objavila: Jasminka Mulić