Sastojci:

– dvije supene kašike maslinovog ulja

– glavica crnog luka, sitno sjeckanog

– srednji brokoli, sitno sjeckan (oko 300g)

– dvije krupne kruške, očišćene

– 500 ml supe od povrća (ili bujona)

– 50g plavog sira

– 20g suvih brusnica

– 20g sitno sjeckanog oraha

– začini (so, biber, vlašac)

Priprema:

Zagrijte ulje, dodajte luk i propržite dok ne omeknu. Dodajte brokoli, kruške i supu. Začinite po želji, i pustite da provri. Kad provri, smanjite vatru i kuvajte još 15 minuta dok brokoli ne postane potpuno mek. Štapnim mikserom izmiješajte sve dok ne postane kremasto i homogeno. Ovo je dovoljno za četiri osobe. Sipajte potaž u činije i dodajte sir, brusnicu i orah. Odlično ide uz pecivo, hljeb ili tost.

Izvor: Cdm