Ukupna količina otkupljenog kravljeg mlijeka u četvrtom kvartalu prošle godine iznosila je 6,81 milion litara, što je 1,5 odsto više u odnosu na isti period 2023.
Iz Monstata su naveli da je prosječan sadržaj mliječne masti u četvrtom kvartalu prošle godine, u odnosu na četvrti kvartal 2023. godine pao 8,3 odsto, dok je sadržaj proteina veći jedan odsto.„U četvrtom kvartalu prošle godine u odnosu na isti kvartal 2023, zabilježeno je povećanje proizvodnje kajmaka 12,9 odsto, sira 5,3 odsto, pavlake 0,5 odsto i drugih žuto-masnih proizvoda 88,9 odsto“, navodi se u saopštenju.Pad je zabilježen u proizvodnji konzumnog mlijeka 28,4 odsto i fermentisanih mliječnih proizvoda 8,2 odsto.
Izvor: mina news
