Ručak koji se brzo priprema: Ćufte u bijelom sosu

Sastojci: 

1 bajata kifla, 2 glavice luka, 500 g mljevenog mesa, 1 jaje, 3 kašike kapra, so, biber, 500 ml supe (instant), 1 list lovora, 6 zrna bibera, 2 kašike brašna, 3 kašike putera, 125 ml neutralne pavlake, 1 kašika soka od limuna, 1/2 kašičice šećera, 1 žumance.

Priprema: 

1. Razmekšati kiflu. Isjeckati glavicu luka pa sve pomiješati s mesom, jajetom, kašikom kapra, malo soli i bibera. Napraviti 12 ćufti.

2. Isjeckati drugu glavicu luka i prokuvati je sa supom, lovorom i zrnima bibera (oko 15 min). Ubaciti ćufte i kuvati ih 12 minuta. Izvaditi ćufte. Sok od kuvanja procijediti i sačuvati.

3. Propržiti brašno na puteru, doliti tečnost od krčkanja i pavlaku. Krčkati 5 minuta. Dodati 2 kašike kapra i začiniti sokom od limuna, solju, biberom i šećerom. Vratiti knedle. Umiješati žumance i skinuti sa ringle.

 

Izvor i foto: Stvar ukusa

Tekst objavila: Sanida Kajević