Lisnate kiflice pune kačkavalja: Pecivo koje se uvijek pravi duplo

13 9 kifliceNišta vam ne vrijedi da napravite standardnu mjeru, dok se okrenete, kiflice će nestati.

Sastojci: 600 g pšeničnog brašna, 30 g svježeg kvasca, 1dl mlake vode, 1 kačičica šećera, 2 dl kisjelog mlijeka, 5 jaja, pola margarina, 100 g kačkavalja, 1 kačičica soli, susam za posipanje.

Priprema: Razmutiti kvasac u mlakoj vodi sa šećerom i malo brašna. Kad kvasac nadođe, zamijesiti tijesto sa brašnom, kisjelim mlijekom, 3 jaja i 2 žumanca, i kašičicom soli. Po potrebi dodati još malo brašna, da tijesto bude srednje tvrdo.

Ostaviti da naraste, a zatim tijesto podijeliti na 8 djelova i svaki razviti u krug. Premazati umućenim omekšalim margarinom i ređati jedan na drugi. Zadnji ne premazivati.

13 9 kiflice1

Sve razviti oklagijom što je tanje moguće, sjeći na trougliće, na svaki staviti po komadić kačkavalja i uvijati kiflice. Ređati ih u plehove i ostaviti da narastu.

Premazati preostalim umućenim bjelancima, posipati susamom i peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 15 minuta sa ventilatorom, a malo duže bez.

Izvor:CdM